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2023年度動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)
2023年10月28-29日 中國(guó) 貴陽(yáng)
為進(jìn)一步促進(jìn)動(dòng)物源食品科學(xué)的發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質(zhì)，北京食品科學(xué)研究院和中國(guó)食品雜志社在寧波、西寧、鄭州成功召開三屆“動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)"的基礎(chǔ)上，將與貴州大學(xué)、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2023年10月28-29日在貴州貴陽(yáng)共同舉辦“2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)"。
研討會(huì)將就肉、水產(chǎn)、禽蛋、乳制品、食用昆蟲等動(dòng)物源食品科學(xué)基礎(chǔ)研究、現(xiàn)代化加工技術(shù)，貯藏、保鮮及運(yùn)輸，質(zhì)量安全與檢測(cè)技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味成分分析，副產(chǎn)物綜合利用，法律、法規(guī)及發(fā)展政策等方面的重大理論研究展開深入探討，交流和借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者提供新的思路，指明發(fā)展方向。
PART 01 會(huì)議組織機(jī)構(gòu)
往年會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)圖片
主辦單位
北京食品科學(xué)研究院
中國(guó)肉類食品綜合研究中心
國(guó)家肉類加工工程技術(shù)研究中心
中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志
中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志
中國(guó)食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志
共同主辦
貴州大學(xué)
貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院
承辦單位
中國(guó)食品雜志社《肉類研究》雜志
中國(guó)食品雜志社《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志
中國(guó)食品雜志社《Food Science of Animal Products》雜志
鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（廈門）有限公司
PART 02 論壇信息及議題
論壇名稱：2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)
時(shí)間：2023年10月28-29日
地點(diǎn)：貴陽(yáng)新世界酒店
地址：貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金朱西路1號(hào)
01 原料與品質(zhì)
不同來(lái)源、動(dòng)物基因、飼養(yǎng)方式與肉類、水產(chǎn)、乳品和蛋品品質(zhì)的關(guān)系研究，品質(zhì)變化機(jī)理，食品加工特性，風(fēng)味與感官評(píng)價(jià)。
02 營(yíng)養(yǎng)與功能
動(dòng)物源食品營(yíng)養(yǎng)組分、功能成分分析，消化吸收、代謝機(jī)理及功效。
03 安全與檢測(cè)
動(dòng)物源食品加工和烹飪中有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制技術(shù)，腐敗微生物、藥物殘留檢測(cè)，真實(shí)性鑒別等。
04 食品工程
超高壓、超聲、微波、輻照等工程技術(shù)對(duì)動(dòng)物源食品品質(zhì)及安全的影響，預(yù)制菜工程技術(shù)。
05 生物發(fā)酵
動(dòng)物源食品微生物分離、鑒定，益生菌的發(fā)酵特性、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，細(xì)胞培育肉的研究。
06 包裝貯運(yùn)
動(dòng)物源食品保鮮技術(shù)、保鮮劑的研發(fā)，貯運(yùn)過(guò)程食品品質(zhì)的變化，新型包裝材料的研發(fā)，智能包裝技術(shù)等。
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
致力于食品&農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)解決方案
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司成立于2005年，是一家集研發(fā)、制造和營(yíng)銷于一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司目前是美國(guó)、德國(guó)、意大利、日本等多個(gè)一線品牌儀器制造商的中國(guó)區(qū)營(yíng)銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)中心。我們持續(xù)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)解決國(guó)內(nèi)食品行業(yè)檢測(cè)難題，堅(jiān)持做到“引進(jìn)-吸收-再創(chuàng)造"，實(shí)現(xiàn)對(duì)其的追趕、最終超越。
多層次的產(chǎn)品選擇和解決方案
北京盈盛恒泰的諸多設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品檢測(cè)相關(guān)行業(yè)，多年來(lái)以專業(yè)、專注、誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)為核心理念，成就了在業(yè)界的口碑，始終堅(jiān)持以客戶的需求為導(dǎo)向，不斷改良產(chǎn)品性能，研發(fā)各類新產(chǎn)品，得到了行業(yè)及眾多用戶的認(rèn)可和支持。
誠(chéng)邀邀請(qǐng)您蒞臨展位洽談
10月28日-29日，我司將如期參展，與您相約貴陽(yáng)。作為我們的重要客戶/合作伙伴，我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您蒞臨我司展位參觀、洽談！
專注于食品檢測(cè)解決方案多年
用心做好品質(zhì)產(chǎn)品 爭(zhēng)當(dāng)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者
